Чем питаются американцы , почему среди них много толстых?

Давайте смотреть на картину во всей её полноте (раз вопрос про полных - тем более). Среди каких американцев больше всего толстых? Правильно: среди тех, чьё образование и доход находятся на невысоком уровне, а таких в любой стране большинство, но лишь в США различия в образе питания в столь огромной мере зависят от социального положения людей.

В США есть всё для всех в буквальном смысле слова. Если Вы - религиозный еврей, то можете всю жизнь прожить, совершая покупки в кошерных супермаркетах и магазинах, питаясь в кошерных точках общепита от забегаловки до эксклюзивного ресторана. Вы проведёте свою жизнь, ни разу не столкнувшись с фастфудом или тем, чего религия не разрешает.

Во время первой предвыборной кампании Обамы конкуренты раскопали про его семью компромат: оказывается, семья Обамы питалась из супермаркета органической пищи и была "застукана" там за покупкой салата рукколы. Да, есть с США и такие супермаркеты, где можно за всю шопинговую жизнь не найти ни одного продукта, генетически модифицированного либо обработанного какими-нибудь пестицидами-гербицидами. И найти в нём что угодно: от той же рукколы до хлеба. Конкуренты Обамы поставили ему в вину то, что он "страшно далёк от народа" со своей экзотической салатиной. И Обаме пришлось пускать различные ухищрения, чтобы отбрыкаться от этого нехорошего обвинения.

Вот Вам и ответ: в США есть всё, но не все это покуают. Для обычных американцев существует два врага: фастфуд и соулфуд. Поскольку про первое все знают, остановлюсь на втором. Это пища из южных штатов - афроамериканская кухня. Нет, я её называю так не из-за политкорректности, это действительно кухня, сложившаяся в Америке для кормления привезённых из Африки рабов. Кормили их, естественно, по остаточному принципу всякой дрянью, а работы были физически тяжёлыми (на плантациях), поэтому пища требовалась калорийная. В данном случае это означало много жареных жирных дешёвых продуктов. В большой мере соулфуд - это прообраз фастфуда, но за прошедшие века такая пища стала элементом афроамериканской культуры. Эту пищу не ели в Африке, эту пищу не ели белые, у этого феномена вполне определённая социально-этническая ниша.

Малообразованные американцы оказываются один на один с мощной машиной пропаганды нездорового фастфуда в гораздо большей степени, чем где-либо в других странах. Это их феномен. На эту тему был снят фильм "Двойная порция", получивший "Оскара" в категории документальных фильмов.