Чем можно заменить капусту?

Если варите щи или борщ вместо капусты можно положить щавель, листья ревеня, молодую ботву и черешки свеклы. Мне не нравится вкус крапивы, но может вам понравится,, овощные рагу можно и приготовить без капусты. Обычно капуста бывает дорогой в начале сезона, потом подешевеет, можно какое-то время готовить блюда без нее,

Как можно ее заменить, как можно приготовить борщ без капусты? Капуста может и подорожала, но тем не менее она дешевле всего остального. Кабачки вместо капусты? Кабачок в разы дороже! Замените капусту мясом, оно всего в 1,5 раза подорожало) Летом капусту можно заменить травой-лебедой там, одуванчиками, зимой-ветками, снегом.

Смотря в каком блюде Вы используете капусту. Если у Вас есть соленая капуста, заготовленная с осени по старым ценам, то,например, в щи или борщ можно положить соленую капусту. Только она варится дольше, чем свежая, поэтому ее обычно кладу в кастрюлю вместе с мясом, заливаю водой и варю бульон.