Чем можно фаршировать блины?

С фаршем, печенью, картофельным пюре, творогом, щавелем, яйцами с луком, тушеными яблоками и т.д.

Блины, что может быть вкуснее? Начинки могут быть самые разнообразные, как сладкие, так и не сладкие. Если вы хотите сладкие блины, то можно сделать такие начинки :

1. Варенная или обычная сгущенка.
2. Варенье, повидло или джем.
3. Творог (смешать творог со сметаной и сахаром)
4. Яблочная начинка(яблоки мелко порезать и слегка обжарить на сливочном масле с сахаром- до мягкости)
5. Сварить компот из любых фруктов, ягод или сухофруктов, жидкость слить, а гущу пропустить через мясорубку - начинка для блинчиков готова!
6. Любые свежие ягоды + сахар.
7. Ягоды + взбитые сливки + сахар.

Начинки для не сладких блинчиков :

1. Мясной фарш + мелко порезанный лук = обжарить на растительном масле - начинка готова.
2. Куриную печень обжарить с луком, пропустить на мясорубке - готово.
3. Зеленый лук + яйцо - пожарить - готово.
4. С ливером (печень, сердце, почки, легкое и лук) обжарить и пропустить на мясорубке.
5. Красная икра.

Еще 2 варианта : растопить сливочное масло до пенки и макать блины в масло- это очень вкусно . хоть и калорийно, на масленицу точно можно, а так же макать блинчик в сметану - просто и вкусно.

Блины отлично сочетаются со многими наполнителями, но нам нравятся (особенно) с красной икрой - это любимая начинка, что ещё радует в ней - готовить её даже не надо.

Потом, на втором месте, печеночная начинка (лучше куриная), из печени надо сделать фарш, добавить лук и морковку прожаренные до золотистого цвета на сливоч. масле, добавить молока 1 ст. ложку (для сочности) и сделать из блинов "мешочки". Подавать такие блины лучше со сметаной. Вместо печенки (есть ведь люди, не любящие печень ни в каком виде) можно сделать фарш из любого мяса.

Неплохо уходят блины со стола с начинкой из солёной красной рыбы (лучше пожирнее которая - семга или форель).

Племяшка очень любит блины с сыром и ветчиной - пласт сыра и пласт ветчины положить на центр блина и сделать "конвертики", потом всё это положить в микроволновку не более, чем на 1 минуту.

Рецептов приготовления блинов огромное множество, так же, как и начинок к ним. Но кажется самые вкусные, это блины с икрой. Блины с красной и чёрной икрой - поистине одно из самых изысканных блюд. От такого лакомства никто не сможет отказаться! Предлагаю вам рецепт тонких, без дрожжевых блинчиков с красной и чёрной икрой.

Ингредиенты для приготовления блинов:

Мука - 1,5 стакана

Яйца - 4 штуки

Молоко - 2 стакана

Соль - по вкусу

Сода - на кончике ножа

Масло сливочное - 1 столовая ложка

Масло растительное - 2 столовых ложки

Ингредиенты для начинки блинов:

Икра красная - 100 грамм

Икра чёрная - 100 грамм

Изысканно, современно и вкусно!

Самая праздничная и вкусная начинка для блинов - икра. Это классический рецепт блинов на праздничный стол. Вкусные получаются блины, фаршированные мясным фаршем. Его можно приготовить из вареного мяса, обжарив его на сковороде с луком, из сырого обжаренного, можно к нему добавлять отварной рис, вареные яйца, зелень укропа, петрушки, дольку чеснока. В Таиланде пробовала очень вкусные блины, приготовленные с бананом и манго, их поливают сверху сгущенным молоком или жидким шоколадом. Вкусны блины, фаршированные творогом. В него можно разбить сырое яйцо, добавить сахар, ванилин, изюм или другие сухофрукты.

Самые любимые в моей семье-блины с начинкой из творожной массы с изюмом(именно масса. а не творог). да еще чтобы пахли ванилью. А мужчины-с пережаренным мясным фаршем и луком(когда жарите-посыпать чайн. ложкой муки-тогда не будет рассыпаться) Еще делаю блины с припеком-налили порцию и сразу посыпали: лук+сырые нарезанные шампиньоны или. ветчина.... сыр.... курица вареная или. яблоки нарезанные и т.д. Затем перевернули и дожарили блины уже с припеком со стороны дна сковороды. Очень вкусно.. и начинки не надо.

Если же интересует именно начинка, то черная икра лучше всего.

Самый дорогой вариант - с икрой. Ещё делают с красной рыбой и икрой.

Полезный вариант - с творогом, для детей можно творог смешать с йогуртом, будет отличная начинка.

Можно комбинировать, например, грибы-лук-ливер или рис с фаршем, классические и очень вкусные варианты.

Сладкие блины с начинкой поливать можно шоколадом или ванильным кремом.

Икрой (красной, черной, кабачковой), фруктовым или овощным салатом с разными ингридиентами, море-продуктами, грибами с луком (жаренными или баночными), смазанными смнтаной или сгущенкой (в том числе и вареной), шоколадной пастой, арахисовым маслом, карамелью, сливками, жареной печенью с луком или сердечками, мясным фаршем.

Мой излюбленный рецепт начинки для блинчиков - сырная начинка. Для приготовления нам понадобится твёрдый сыр и что-то из колбасных изделий (ветчина, копченая колбаса, сосиськи).

Натираем нашу начинку на терке, перемегиваем. Все готово, начинает блинчики и в духовку на несколько минут, чтобы сыр расплавился.

Блины можно фаршировать всем, что вам только нравится. Начинка выбирается на любителя. Кто-то любит сладкие, с каким-нибудь вареньем, джемом или сгущенкой. Кому-то по душе более сытные, например с мясом или с печенью. Лично я люблю блины с творогом.