Чем лучше заправить салат из соленых груздей?

Есть несколько рецептов приготовления салатов из соленых груздей. Я готовлю какой-либо из них в зависимости от того, к какому блюду подается этот салат, или он будет одним из нескольких салатов на праздничном столе, или вы - такой любитель разносолов, как - и я, (и ,особенно, грибов), что собираетесь кушать этот салат просто со свежим ломтем хлеба. В любом случае, вам сначала надо хорошо промыть грузди под проточной водой. Если грибы очень крупные - порезать. А теперь выбираем рецепт! Если просто - с хлебушком, то следует мелко покрошить немного репчатого лука и перемешать его с грибами. Теперь подготовить заправку: в 1\4 стакана теплой воды развести пол-чайной ложки сахара, добавить туда 1\2 - 1 чайную ложку столового уксуса. Залить заправкой грибы с луком, перемешать. Добавить еще по вкусу растительного подсолнечного (не дезодорированного, а - с приятным ароматом) масла. Перемешать. Сверху посыпать измельченным зеленым луком. При желании, можно также посыпать измельченной зеленью укропа, петрушки, если любите. Такой же салат можно подать к горячему отварному целыми клубнями очищенному картофелю или "в мундире", который вы собираетесь кушать только с салатом из груздей или еще - с соленой селедочкой.

Вместо заправки из масла салат можно заправить сметаной или майонезом - все на ваш вкус! Можно, если нравится, добавить в салат натертые тонкой соломкой свежий огурец или морковь. Приятного аппетита!

Салат из соленых грудей, но уже - с чесноком, хорошо подойдет к домашней жареной картошке,(многими - так любимой!), к блюдам из жареного или тушёного мяса. К котлетам, тефтелям, гуляшу. Также - к жареной птице. Сочетается и - с рыбой, особенно, жирной. Приготовление этого салата отличается лишь тем, что репчатый лук надо заменить мелко измельченным зубчиком чеснока. Если хотите поострее - то чеснок следует раздавить. А перед подачей дать салату настояться минут 10 - 15.

На праздничный стол вы можете поставить любой из этих салатов: с луком или с чесноком, руководствуясь своим желанием, также, разнообразием салатов и основным горячим блюдом, если салат будет подаваться вместе с ним. Разумеется - украсить! Лучше подать его на больших зеленых листьях салата, в середине - "шедевр из зелени" или сделать розочку из тонкого кружочка свежего огурца или лимона. Не беспокойтесь, лимон не перебьет аромат салата. Наоборот, несколько оттенит и добавит изюминку. И - "Бон аппетит!", (как говорят французы, а - они большие знатоки кулинарии!), - вам за праздничным столом!