Если правильно приготовили, то не будут! Лично я готовлю из зеленых помидоров, включая черри, на зиму салат. В процессе приготовления салата он квасится 6-8 часов в рассоле, а потом подвергается термической обработке. Еще ни одна банка не взорвалась!
Если правильно солить, мыть банки, стерилизовать, соблюсти все требования технологии , то ничего взрываться не будет. Чтобы помидоры черри не взрывались, лучше их брать слегка недозрелыми. Сделать два или три прокола около плодоножки, тогда черри сохранят свою форму в закатках и не полопаются.
Добавить комментарий