Блюда из куриного филе, если такая ситуация (см)?

Я сейчас собираюсь приготовить фаршированные перцы с начинкой из куриного филе и кабачка, естественно, все в измельченном виде. Перцы потом варятся/тушатся в измолотых помидорах, получаются как в томате (все еще веду борьбу с урожаем).

Второе мое любимое блюдо из куриного филе это куриные рулетики с чесноком. В первоначальном рецепте их нужно было запекать в духовке, что мне показалось неинтересным (и получались они сухими). Филе отбивается, намазывается смесью сыра, чеснока и майонеза, а перед этим еще надо посолить. Сворачиваю рулетики, завертываю в пленку для запекания (!), завязываю. Потом варю в небольшом количестве воды. Очень сочно и вкусно!

Я варю филе курицы. Потом немного обжариваю на сковороде.

Чем хорошо куриное филе - так это тем, что его можно руками порвать на тонкие полосочки мяса.

Так вот, после поджарки на сковороде я даю остыть мясу, а затем рву его на полосочки и помещаю в мыску.

Затем (или одновременно) я чищу картошку, режу ее палочками (как на картошку фри) и жарю на сковороде. Когда вижу, что картошка уже скоро приготовится, то высыпаю поверх нее полосочки курицы. Сверху мяса покрываю слоем нарезанного кольцами лука. Все это покрываю майонезом и притрушиваю тертым сыром, после чего притрушиваю специями. Накрываю крышкой и на маленьком огне продолжаю жарить, но уже не размешивая до тех пор, пока сыр не расплавится. Потом открываю крышку, делаю глубокий вдох носом, глотаю слюну и быстро насыпаю кушать.

В общей сложности, должно получиться что-то вроде мяса по-французски.

Приятного аппетита!

Во-первых куриное филе можно отварить, перекрутить или мелко порубить, добавить много пережареного лука и сделать из этого начинку для жареных пирожков, картофельных и творожных зраз, наконец просто с этим мясом сделать макароны по-флотски.

Во-вторых овощное рагу с, предварительно обжареными, кусочками куриного филе тоже прекрасное блюдо. Далее тот же самый беф-строганов можно сделать из куриного филе.

Для всех этих блюд духовка абсолютно не нужна, нужны только сковорода, кастрюля, немного желания и чуть-чуть фантазии.

Так духовка и совсем не обязательна! Разве на простой плите нельзя приготовить что-то другое?! Да блюд из куриного филе такое разнообразие, что можно наверное месяц готовить каждый день новое блюдо и ни разу не повториться. Чем Вам например плох плов из куриного филе?! Или кусочки филе с грибами в сметанном соусе?! Или азу из куриного филе?! Да даже элементарное тушёное или варёное куриное рагу,- еда просто пальчики оближешь!

Куриная грудка в моей морозилки спасательный круг! Если надо, что то быстро приготовить. Беру сковороду тушу грибочки(если их нет, то и ладно). Туда добавляю средне нарезанные кусочки куриной грудки, тушу все вместе. И потом добавляю сливки. Ещё пару минут тушения и вуаля кушать подано. На гарнир можно что угодно! Но в моей семье требуют к этому блюду спагетти! И все это занимает приблизительно 30 минут.