Блюда для Поста. Как приготовить постные блинчики с гречкой?

Для приготовления постных блинчиков нам понадобятся: для теста- 2 стакана пшеничной муки, 0,5 литра минеральной воды с газом, 1 ч. л соли, 4 ч. л. сахара, растительное масло. Для начинки нам надо- полстакана гречневой каши, 1 стакан воды, около 50 мл растительного масла, 1 луковица, 100 грамм грибов, соль. Муку просеиваем с солью, вливаем воду и замешиваем тесто. Тесто должно быть по консистенции как сметана. Ставим тесто на 40- 45 минут в теплое место накрыв миску с ним полотенцем. На нагретой сковороде выпекаем блинчики как обычно, готовые складываем на отдельной тарелке. Если у нас грибы консервированные- мы их промываем, даем стечь воде. Нарезаем грибы и лук мелко, обжариваем сначала грибы и потом добавляем лук. Гречку варим в небольшом количестве воды с растительным маслом. Потом смешиваем гречку с обжаркой. Блинчики завертываем в конверты или трубочки.