«Без холестерина» о чем говорит эта надпись на продуктах?

Как правило, ни о чем, в большинстве случаев это просто маркетинговая уловка. Ее обычно помещают на те продукты, которые не содержат холестерина по определению, например, на этикетку растительного масла, для того, чтобы у потребителя создавалась иллюзия того, что продукт прошел какую-то специальную дополнительную подготовку, повышающую его полезные свойства.