Азербайджанская кухня. Как приготовить Бадамжан-салат?

Мы недавно с семьей посетили ресторанчик и у них в меню есть азербайджанская кухня, вот там я и попробовала этот салат. Делюсь рецептом.

Для приготовления Бадамжан-салата "БАКЛАЖАН" вам потребуется: телятина отварная, баклажаны запечённые, фасоль красная, киви, яйцо, майонез.

Салат укладывается слоями:

1 слой- телятину нарезать небольшими кубиками;

2 слой- баклажаны запечённые в духовки (или обжаренные) нарезать также как и телятину;

3 слой- фасоль консервированная;

4 слой- яйцо отварное натереть на терке или мелко искрошить;

5 слой- майонез.

Киви нарезать тонкими лепесточками и украсить верх салата.

Такой салат делается порционно и на тарелку наносится тонкая паутинка из майонеза и украшается укропом и петрушкой.

Если делать в большой тарелке, то советую майонезом промазать слой телятины, иначе будет суховато.