Астурийская фабада. Как приготовить это блюдо?







+2 +/-
Профиль пользователя Mounter Спросил: Mounter  (рейтинг 20698) Категория: еда и кулинария

Ответов: 1

0 +/-

Фабада- это сытный суп.

Ингредиенты: 1 банка консервированной белой фасоли, 2 ст. л. оливкового масла, 4 зубка чеснока, 1 букет гарни ( пучок сухих душистых трав, завернутых в лавровые листья), 400 г ветчины, 1 перец сладкий, 1 луковица, зелень петрушки, 1 л куриного бульона, 2 ст. л. сливочного масла, соль и перец черный молотый по вкусу, 6- 8 кусочков белого хлеба.

Очищенный от семян перец и луковицу нарезать кубиками, обжарить на разогретой сковороде в оливковом масле до мягкости, добавить чеснок, пропущенный через пресс, нарезанную кубиками ветчину, обжаривать все вместе еще 3–4 мин.

В кастрюлю налить бульон, выложить в него фасоль из банки вместе с жидкостью, добавить букет гарни и варить 5 мин. Вынуть из кастрюли 6- 7 ст. л. проваренной фасоли, размять ее в пюре и положить обратно в кастрюлю, добавить обжаренные овощи с ветчиной, посолить, поперчить, перемешать, довести до кипения и варить еще минут 5.

Хлеб обжарить с двух сторон на сливочном масле. Удалить букет гарни из кастрюли, разлить суп по тарелкам, посыпать рубленой зеленью. Подавать с поджаренным хлебом.

Приятного Вам аппетита!

Ответил на вопрос: Hypercritic  

Похожие вопросы

Спросил
3 Отв.
Что можно приготовить из мяса?
Ответ: Можете приготовить запеченное мясо в духовке. Отрежьте нужный кусок мяса или используете его целиком. Вымыть, высушить, натереть солью, специями, полить лимонным соком, на пол кг. пол среднего лимон ... Читать далее...
Автор вопроса: Pussycats, в категории | |
Спросил Pussycats
5 Отв.
Какие вы знаете дешевые, сытные и простые в приготовлении блюда?
Ответ: Отмечу, что драники - неплохая идея) если есть немного фарша, можно их сделать с ним. И вкусно, и нескучно. Недавно вспомнила своё детство и приготовила деткам картофельные оладьи. Они делаются из к ... Читать далее...
Автор вопроса: Metlife, в категории | |
Спросил Metlife
1 Отв.
Как приготовить картошницу?
Ответ: Наименование блюда Картошница подходит к яичнице с картошкой, когда остатки картофельного пюре или остывшей жареной картошки, которую уже есть не хочется, разогреваешь в сковороде и выливаешь в ка ... Читать далее...
Автор вопроса: Yeo, в категории | | | | |
Спросил Yeo
1 Отв.
Имбирь. Как правильно готовить из имбиря напиток при простуде? Рецепты?
Ответ: Вот уж не знаю, насколько Вам это понравится, но я делаю так: берется кусочек корня имбиря, мелко режется, заливается водой и доводится до кипения. Потом берем либо мед, либо черную смородину, либо ... Читать далее...
Автор вопроса: Remix, в категории |
Спросил Remix
2 Отв.
Тушеный рулет из баранины с начинкой. Рецепт?
Ответ: Предлагаю приготовить рулет из баранины из фарша с грибами. Это блюдо того стоит. Нам нужно филе баранины 1.5 кг,250г грибов,1 репчатый лук,4ст. л сливочного масла,350г бараньего фарша(говяжьего), размар ... Читать далее...
Автор вопроса: Soiled, в категории | | | |
Спросил Soiled
1 Отв.
Как приготовить куриный суп с сырыми яйцами?
Ответ: Перед окончанием варки, разбиваете сырое яйцо в небольшую посуду. Взбиваете яйцо быстрыми движениями, при этом тоненькой стуйкой выливая его в суп. Быстро ... Читать далее...
Автор вопроса: Longhorn, в категории | |
Спросил Longhorn
4 Отв.
Можно ли из дыни приготовить салат, или только десерт?
Ответ: Конечно можно и не один. Только для таких салатов надо брать плотную и не перезревшую дыню, чтобы она не расползлась в процессе приготовления и не давала ... Читать далее...
Автор вопроса: Smudgy, в категории | |
Спросил Smudgy
1 Отв.
Пицца на хлебе в микроволновке какой рецепт приготовления?
Ответ: рассматриваем микроволновку без гриля. 1 метод. На хлеб протертый на терке сыр, на сыр колбасу и что хотите. Стоит сыром посыпать сверху. Выбрать режим ... Читать далее...
Автор вопроса: Millionaire, в категории | | | | |