А вам нравится вкус кэроба?

У меня есть сырой органический порошок какао и сырой необжаренный порошок плодов рожкового дерева - кэроб. Покупала в сыроедном магазине, через интернет заказывала. Не варю ни то ни другое, добавляю везде в сыром виде, куда не лень. Порошок какао горьковат, если чем-то подсластить, напоминает шоколад. А вот кэроб сам по себе немного сладковат, на какао похож ну очень слабо. Куда его ни добавляй- ну песок по вкусу! Как замена какао или шоколаду и рядом не лежал. Может быть он полезней, чем шоколад или какао: теобромин и кофеин не содержит, но не вкусный.

А вот недавно была я в Турции и там на экскурсии нам дали попробовать сироп рожкового дерева, то есть кэроб, только жидкий. Я не купила, стоил он 24 или 25 долларов за бутылочку 0,5 литра, кажется. Сироп гораздо вкуснее, нет привкуса песка, и сильно сладкий. Как такой сироп делают, не знаю. На какао и шоколад он как-то похож не был. Жалею, что не купила. Я бы взяла не в качестве замены для какао, а просто как отдельный продукт.

Моему мужу нравится, он его пьет как какао, то есть добавляет в горячее молоко. Для такого напитка лучше использовать слабо обжаренный кероб. Тот, кероб, что сильно обжарен, он не сладкий, даже горьковат. Хотя, кому что нравится, конечно.

Кероб можно добавить и в выпечку, но, честно, говоря, мне не понравилось.

Вкусными получаются конфеты и шоколад из кероба.

Вот как раз сейчас пью кэроб с молоком. Вполне нормальный вкус, немножко напоминает какао, сахара не требует. Хочу попробовать заменить им кофе, он считается очень полезным и не вымывает кальций из организма, как кофе.