А как вы готовите долму?

Отвариваю виноградные листья (срываю только молоденькие), заворачиваю в них фарш (говядина, рис, лук, соль), укладываю в кастрюлю, заливаю водой (чтобы долма была покрыта) и варю. Подаю с кефиром, в который добавляю чеснок или со сметаной.