А что молодой картофель можно есть с кожурой? Не вредно ли?

Я думаю, что не вредно с кожурой есть не только молодой картофель, но и зрелый. Есть даже такой рецепт - "Кораблики". В не картофель запекается половинками с кожурой, а в качестве паруса кусочек сала. Только нужно хорошо вымыть картошку со щеткой, ну и конечно позеленевшую нельзя - грозит серьезным отравлением, это все знают. В позеленевшей картошке много соланина.

Вон смотришь американские программы, где готовят, так они там вообще картошку не чистят. Так, что с кожурой картошку едят.

А на счёт вреда:а сама картошка, которая внутри кожуры, что полезная, не известно, на чём она выросла, чем её поливали, так что что кожура, что внутренность картошки одинакого вредная. Единственное, что зеленую картошку(от солнца) есть нельзя-вот это яд.

Недавно смотрела передачу "Жить здорово", там говорили, что кожуру картофеля есть полезно, причем даже в сыром виде. Вроде как там много витаминов группы B. Шкурки от одной картошки в день достаточно. Но нельзя есть кожуру, если картофель позеленел. Вот ссылка на конспект той передачи: http://zdorovtv.ru/konspekty/poleznye-ochistki-i-ogryzki.html#more-10942.

Постоянно едим молодой картофель с кожурой, вроде бы все живы и здоровы))). А готовим его просто, промоем молодые небольшие клубни в воде и на сковородку с маслом, обжариваем все стороны до корочки, обалденно вкусно, всем приятного аппетита)))

Можно, еще как можно, у меня вся родня лопает, за уши не оттянешь) Это от вкусов зависит, я как-то не любитель не чищеной еды.. а про полезность... точно я не знаю, но бабуля говорила:"трескай с кожуркой, будешь здоровой"...Я думаю ни чего страшного)

Нет, не рекомендуется .В молодой картошке много яда соланина, который вырабатывается в растениях семейства пасленовых, ее рекомендуется чистить. Тоже относится и к лежалой картошке, и клубням с зелеными частями и глазками.

Если картофель хорошо помыт то никакой опасности нет. Особенно если это молодой картофель с тонкой кожурой. Я слышал в каком то ресторане даже блюдо есть - жаренная кожура картофеля. Интересно как это на вкус.

Это, наоборот, очень полезно!

Главное, перед запеканием хорошенько помыть картофель щёточкой.

Однозначно можно лакомиться рассыпчатым просто тающем во рту молодым картофелем с его нежной кожицей, которая придает особую пикантность и вкус, которая при чем очень полезна.

Лично у меня просто великая любовь к варёной слегка обжаренной румяной картошечке с салатом из свежих овощей заправленных сметаной с каждым кусочком попадаешь словно в рай.

В детстве у бабушки в деревне ели молодую картошку с кожурой, и вареную, и печеную. А самая вкусная жареная кружочками в масле и с зеленью прямо с грядки. А вот покупную картошку я б не рискнул с кожурой есть, ее и так наполовину обрезать приходится.