Жмых от черной смородины. Как использовать? Что приготовить?

Обожаю чёрную смородину!)))

Давайте рассуждать логически... Если у Вас есть жмых черной смородины, значить сок Вы уже давно выпили? Так или нет? Может быть я Вас не правильно поняла?

А если правильно, то этот жмых можно добавлять в каши. В Ваши самые любимые каши, причём в любых пропорциях, на Ваш вкус. Это не самое внезапное предложение, но самое здоровое.

Другой вариант - использовать смородину по возможности а-ля-натюрель, а не допускать стадии жмыха.

Т. е. заготовить протёртую смородину с минимальной дозой сахара и без любой тепловой обработки! Держать такую смородину нужно только в холодильнике.

И ежедневно пить чай из такой смородины и весь "жмых", который останется на донышке чашки просто съесть. И всё!;)

А вот смородиновое варенье, сваренное по всем правилам, самая гадкая штука, во вкусу и по запаху! Ну... это на мой взгляд, конечно.)

Я добавила коричневый сахар в жмых смородины и поставила в холодильник. Сахара 2 части по весу, жмыха смородины 1 часть. Достаю из холодильника и добавляю в печенья при выпечке.

Также и морс можно сделать, только хорошо размешать с водой и процедить.

Внезапное предложение: высушите жмых черной смородины, разложив тонким слоем на пергаментной бумаге. (На тарелке высушить жмых не получится, он прилипнет, не отскребешь даже ножом.) А потом размелите жмых в кофемолке (можно не молоть, но размолотый удобнее) и добавляйте в воду, в чай, в мед. Можно не молоть весь сразу, а смолоть чуть-чуть по мере надобности.

Высушенный жмых храните или в стеклянной банке или в пакетике. В банке лучше. Я храню в пакете, но в холодильнике, чтоб пищевая моль не добралась.