Зачем, вообще, жарят орехи? Ну ладно, кешью, а другие орехи зачем жарят?
Зачем, вообще, жарят орехи? Ну ладно, кешью, а другие орехи зачем жарят?
Орехи жарят только для вкуса. А фисташки к тому же еще и зачем-то солят. Я специально в интернете заказывала нежареные и несоленые фисташки. Пользы больше и для меня они так вкуснее! Витамины в нежареных орехах сохраняются, и для организма нагрузки меньше.
Кешью вы в курсе да, для чего жарят? Оболочка вокруг кешью ядовитая, яд только при нагреве удаляется. В некоторых сыроедных магазинах есть настоящие нежареные кешью, как они утверждают. Написано, что орехи чистят вручную, чтобы яд не затронуть.
Я только нежареные орехи сйчас ем.
А для того, чтобы активизировать ферменты в орехах, чтобы их оживить, орехи можно замочить на 12 часов в воде. Воды надо налить в 2 раза больше, чем орехов, они там разбухнут.
Орехи как источник белка, полезны в любом виде, по большому счёту многие поколения людей употребляли орехи компенсируя отсутствие мяса, но тут важно учитывать, что большинство орешек можно кушать не более ста грамм.
Мне кажется, орехи лучше употреблять в сыром виде, потому что при жарке в орехах могут образовываться канцерогены
Добавить комментарий