Зеленый лук обязательно резать перед сушкой?

Ждала ответа, но не дождалась. Придется самой отвечать.

Прочитала, что зеленый лук можно сушить, не резав, просто разложить и высохнет. У неизмельченного зеленого лука якобы полезные свойства больше сохраняются. А у резанного фитонциды теряются.

Я сначала зеленый лук резала и сушила, потом решила разложить перья зеленого лука и проверить, как он будет сохнуть.

Измельченный зеленый лук быстро сохнет, остается зеленый. А целиковый зеленый лук, перья лука, у меня сохли плохо, лук весь посерел. Сушила я его в сушилке. Он даже в сушилке не досох весь.

Зеленый лук перьями при после сушки стал серым.

Зеленый лук измельченный остался зеленый и ароматный.

Сушила в сушилке на низкой температуре и резаный зеленый лук и перья зеленого лука.

Слева резанный сушеный зеленый лук, справа сушеные перья лука.