Заварное пирожное. Какой срок годности заварных пирожных?

Срок годности заварных пирожных зависит от состава наполнителя и условий хранения.

При хранении заварных пирожных и эклеров в холодильнике, с температурой от + 4 до + 6С, срок годности составляет :

5 суток - для пирожных со сливочным наполнителем и наполнителем какао ;

10 суток - для пирожных со сгущённым молоком.

В ближайшем от меня супермаркете недавно стали продавать очень вкусные заварные пирожные, изготовленные местной кондитерской фабрикой. Каждое пирожное расфасовано в отдельную упаковку, на которой указан срок хранения - 7 дней.

Срок хранения других заварных пирожных, которые я встречала в продаже, составляет или пять, или семь дней.

Хотя раньше (лет 20-30 назад) срок хранения заварных пирожных составлял 36 часов. Так что в современных пирожных присутствуют консерванты (хотелось бы верить, что в не очень большом количестве).

Срок годности конечно зависит от много, используют ли производители какие-нибудь консерванты для увеличения этого срока хранения. Если продукция является натуральной, без использования консервантов, то срок годности должен составлять до пяти суток. Также надо не забывать изучать аннотацию к продукции, там всегда прописывают условия хранения, а также срок хранения при таких условиях.

В первую очередь срок хранения пирожных зависит от места, где они хранятся. В прохладном месте, например, в холодильнике, срок хранения будет дольше.

А точнее, обычно считается пять суток, иногда встречала информацию, что можно хранить семь суток.