Запеканка творожная, как приготовить вкусно для ребенка, в чем секрет?
Ответов: 2
Творог — обязательно нужно вводить в рацион ребёнка, потому что это очень богатый кальцием продукт. Но не все дети любят творог в чистом виде, да и готовить запеканку для детей, чтобы она понравилась, надо постараться.
Помню себя в маленьком возрасте — я ужасно не любила кислый вкус творога и всего, что из него приготовили.
Для малышей лучше всего делать домашний творог. Если вы покупаете творог, то выбирайте не кислый и не крупинками, а лучше однородной массой.
— Секрет приготовления детской запеканки в том, что вместо муки добавляется манная крупа. От этого запеканка будет более нежная, а не сухая.
— Ещё один секрет, это добавление в запеканку фруктов, ягод, изюма, кураги или цукатов — всего что любит ваш малыш. Многие дети очень любят бананы, попробуйте добавить порезанные кружками бананы. Такая запеканка становится разноцветной от кусочков фруктов и привлекательной для детей.
— И третий секрет, это красиво украсить и подать. Полейте готовую запеканку сиропом, вареньем, сгущенным молоком, украсьте фруктами или орешками, посыпьте сахарной пудрой и т. п. Ваш малыш полюбит кушать творожную запеканку.
Вкусная детская запеканка.
Вам понадобятся следующие продукты —
- творог - 500 гр,
- сметана или размягченное сливочное масло - 3 ст. ложки,
- яйца - 3 шт.,
- манная крупа - 3 ст. ложки,
- сахар - 3-4 ст. ложки,
- щепотка соли,
- а так же - или 1/2 пакетика ванилина, или (на ваш вкус) изюм, ягоды, фрукты.
Взбить венчиком яйца с сахаром, солью, ванилином. (Если вы будете добавлять фрукты - сахара взять меньше, если только с ванилином - сахара взять больше.) Всыпать манную крупу, перемешать.
В полученную смесь выложить творог, перемешать. Добавить размягченное сливочное масло, хорошо перемешать до однородной массы. По желанию добавить заранее замоченные сухофрукты, промытые ягоды или порезанные кусочки свежих фруктов.
Форму для запекания смазать маслом, выложить ровным слоем творожную массу. Для образования сверху румяной корочки смазать верх запеканки взбитым яйцом или сметаной.
Поставить в духовку, разогретую до 200-220 С. Выпекать 30-40 минут.
Подавая готовую творожную запеканку можно полить сгущёнкой, мёдом или фруктовым сиропом.
Творожная запеканка, видео, мастер-класс.
Приятного аппетита!
Мой совет - перед приготовления запеканки творог надо тщательно взбить в блендере, чтобы он стал пышным. В этом случае запеканка получится очень нежной, похожей на суфле. Если творог сухой, пара ложек сметаны или молока исправят положение. Можно, в процессе взбивания, в творог добавить банан, запеканка тогда получится с мягким банановым вкусом. Все остальное - как обычно: пара ложек манной крупы, пара яиц, сахар по вкусу. С фруктами надо быть осторожнее - не все дети любят кусочки фруктов в выпечке. Но если уверены - то смело можно использовать и изюм, и курагу. Я готовлю запеканку в мультиварке, в режиме "выпечка" (на 160 градусах) 1 час.
Похожие вопросы
Добавить комментарий