Запеканка с фиников с бананами. Рецепт?

Запеканка творожная с финиками и бананами

0,5 кг творога

1 банан, нарезанный кружочками

2/3 стакана нарезанных фиников

2 яйца

2 столовые ложки муки или манки

сахар

0,5 чайной ложки гашенной соды

растительное масло

Яйца взбиваем с сахаром по вкусу, смешиваем с творогом. всыпаем муку, добавляем соду и взбиваем массу блендером. Нарезанные кусочки фиников смешиваем с творогом. Массу делим на две части. В смазанную маслом и посыпанную манной крупой форму выкладываем первую часть творога, на нее раскладываем кружочки банана и закрываем второй частью. Запекаем при 180 градусах около 40 минут до золотистой корочки.

Я делала запеканку по следующему рецепту, осталась очень довольная.

Ингредиенты:

Фиников - 200г

Банан - 1 шт

Сливочного масла - 70г

Муки - 170г

Йогурта - 50г

Разрыхлителя - 5г

Корицы - 0,25г

Какао - 50г

Яйца - 2шт

Вода горячая

Соус:

Сливочного масла - 50г

Сливок 35% - 75г

Сахара - 50г

Приготовление:

Финики залить кипятком на 5 минут, затем достать косточки (хотя их можно попробовать достать до замачивания), измельчить блендером или мясорубкой.

Мягкое масло взбить, добавлять потом яйца по одному. Вливаем йогурт, перемешиваем.

Вводим муку с какао, корицей и разрыхлителем. Вымешиваем.

Бросаем финики, снова перемешать.

Форму смазать маслом, выливаем тесто, бананы нарезаем кружками и вдавливаем.

Ставим в нагретую духовку и выпекаем 35 минут.

Варим карамель до загустения.

Достаем запеканку, пускай остынет и можно поливать соусом.

Приятного аппетита.