Разрежем два авокадо пополам и уберём косточку. Помажем оливковым маслом. Разогреем духовку до ста восьмидесяти градусов и отправим туда авокадо на пятнадцать минут. Вынем из духовки и дадим остыть. Порежем помидорины на четыре части и порежем на кубики. Взобьём два желтка со ста миллилитрами тридцатипроцентных сливок. Присоединим половинку маленькой ложечки сока лимона. Взобьём и вольём пятьдесят грамм жидкого сливочного масла. Вынем из авокадо мякоть и положим в формочку для выпекания. Солим, перчим и побрызгаем лимонным соком. Наверх положим помидоры и польём соусом. Посыпем пармезаном и поставим в разогретый гриль на двадцать минут. По прошествии этого времени, можно подавать на стол в горячем виде. Приятного аппетита!
Добавить комментарий