Зачем в СССР проводили «рыбный день»?

В стране не хватало мяса. А вот рыбы было много. Мы добывали рыбы больше всех в мире. Население ело рыбу, но не очень. По сути не было и рыбы разнообразной и вкусной. Были хек, камбала, минтай, треска, это из распространенной и популярной. А это все не очень вкусная рыба. Реальное разнообразие рыбной продукции было в портовых городах и Москве.

Вот поэтому один день, четверг, везде в заведениях общепита (столовые, кафе и рестораны) устраивали рыбный день. Все блюда из рыбы. Конечно, есть в столовой вонючий минтай мало кому нравилось. Но вот однажды я приехал В Шереметьево встречать жену, самолет задерживался и я пошел поесть в местный ресторан. Попал на рыбный день. Я заказал заливную осетрину, запечную семгу, салат с кижучем. Так я этот обед до сих пор помню! Тогда все это стоило копейки.