За что отвечает варикап?

По сути - варикап это полупроводниковый прибор с одним n-p переходом (диод). И "прозванивается" он также как диод.

Варикап в радиосхемах используется как конденсатор переменной емкости. Емкость n-p перехода зависит от напряжения на переходе. Таким образом, изменяя напряжение на варикапе, мы можем добиться изменения его емкости. В качестве варикапа, в принципе, можно использовать и "обычные" диоды, и один из переходов транзистора.

Схематическое изображение варикапа - это как бы диод и конденсатор вместе. На схемах обозначается так

Используется этот прибор везде, где надо использовать переменный или подстроечный конденсатор - в схемах настройки контура в резонанс, автоматической подстройке частоты и т. п.

Вот один из примеров использования варикапа (узел настройки контура на определенную частоту)

Хочу заметить, что на варикап подается обратное напряжение смещения (варикап, если его рассматривать как диод, заперт, ток не проводит).

Преимущества применения варикапов перед механическими переменными конденсаторами - малые габариты, возможность очень просто увеличить количество одновременно перестраиваемых контуров, отсутствие механических деталей, малые паразитные емкости, большое сопротивление механическим воздействиям, отсутствие микрофонного эффекта, возможность автоматизированного поиска нужной частоты и дистанционного управления без применения механических узлов, очень высокая надежность детали при очень низкой ее стоимости.