Вылов неизвестной рыбы. Как на месте проверить съедобна она или нет?

Если поймали на территории России в пресноводных водоемах то практически можно не сомневаться в съедобности пойманной рыбы. Мне неизвестны рыбы. которые нельзя есть. Вот морскую неизвестную я бы не рискнул есть. ну а как проверить. Можно запастись специальными справочниками по видам рыб. А так нужно лучше всего рыбачить с местными, Они и способы ловли подскажут и по рыбам знатоки. Рыбы могут быть не только несъедобными но и опасными для здоровья такие например как скат хвостокол или электрические скаты.