Выкопать картошку в августе и где ее хранить?

Теоретически, картошку необходимо копать при ее пригодности к хранению в зиму и здесь рассматривается много аспектов:

чистится или не чистится кожура на клубнях картошки. Если чистится, значит еще должна улежаться в земле. При этом следует смотреть погодные условия т.к. при высокой температуре может "испечься" и стать мягкой - непригодной не только к хранению но и к еде. Если жара, тогда лучше выкопать и хранить россыпью в хорошо проветриваемом помещении до образования прочной корки на клубнях. После этого можно опустить в подвал.

Не нужно держать картофель в земле если ненастная дождливая погода, при которой возникает угроза ее загнивания.

Если на картошке появилась плотная кожура, то, картошка, конечно, созрела. Копать ее только рановато еще. Недельку хотя бы потяните, пусть еще в земле полежит. Мы однажды тоже выкапывали картошку в конце августа.

Пока перебирали, просушивали, время идет. А потом с неделю держали в своем доме в сенях, где попрохладней. Тем временем готовили погреб, тоже было еще рано. Но спустили числа десятого сентября. В общем, претензий к картошке не было, всю зиму лежала нормально.