Вы пробуете сырой фарш на вкус? После добавления соли и специй?

Всегда пробую, раньше ела, теперь попробую и выплюну. Хоть и кажется, что вкусно (это помимо определения по соли и специям), просто фарш, напичканый специями, солью, луком и чесноком, реально вкусный!

Ну по весне глистов гоняю на всякий случай, но пробовать фарш не перестану, ибо не то выйдет, если не попробовать.

Можно ли пробовать фарш на соль, мясо на соль.

Раньше я очень любила есть сырой фарш, прямо слюнки текли, когда видела приготовленный для пельменей фарш с лучком и чесночком…И пробовала я так фарш лет до 20 и даже больше. Правда, наверное, меня извинял тот факт, что мясо всегда было домашнее, со своего подворья. Но и переселившись в город, я от своей привычки не отказалась сразу.

Помог мне случай. Однажды мы пришли в гости к знакомым, а у них тоска на лицах. Оказывается, их взрослая дочь, попробовав сырого фарша, заболела Боткино и лежала на тот момент в больнице.

Испытав жуткий шок от того, насколько рядом ходят болезни, я больше мясо не пробую.

Солю всегда приблизительно одинаково на глаз, из расчета 1 чайная ложка соли на 1 кг мяса (фарша), приправы тоже на глаз, с ними трудно ошибиться. Если соли маловато, можно досолить готовое блюдо или соус к нему.

Моя родственница приспособилась солить фарш по запаху. Действительно, достаточно соленый фарш имеет специфический запах.

Я не пробую, потомучто не могу есть сырое мясо, брезгую . А определить количество соли очень просто. Вы же наверное знаете приблизительный вес мяса, купленного для фарша , так вот на один кг мяса требуется одна чайная ложка соли без горки, если любите посолонее , то чуть больше, и наоборот.

У меня с детства засело в голове, что в сыром мясе глисты. Как-то мама сумела так вбить это мне в голову, что я уже не могу перестроиться, даже если везде будут говорить и писать обратное. Поэтому я никогда не пробую сырой фарш и сырое мясо. Сою на глаз, а если не угадываю, что потом досаливаю уже готовое блюдо. Но как-то с опытом приходит, что солится все нормально и без проб.

Нет, не пробую, так как готовлю всегда из одного и того же количества фарша, пользуюсь одной и той же солонкой и баночками для специй и уже автоматически добавляю в фарш нужное количество соли и специй. Котлеты всегда получаются такие, как надо.

Нет, не пробую, так как знаю, что делать это нельзя! Столько программ было показано по этому поводу, это очень страшно, так как могут завестись разные паразиты, а уж если и корова была больна, то это вообще до смертельных исходов. Нельзя !

Не знаю кто как, а я пробую на соль фарш, вот только понятие "пробую" выражается в моем случае в прикладывании куска фарша к чуть дальше кончика языка и все. Мне этого хватает, чтобы определить соленость и перченность фарша.

Есть такой соблазн всегда, когда делаю фарш, так как всегда берут сомнения, так ли я посолила, но я не пробую, так как в нем могут содержаться микроорганизмы вредные для человека, паразиты. Глисты не хотелось бы получить..

Нет, я никогда не продую, потому что боюсь подхватить какого-нибудь паразита. Немного муторно конечно, но можно сначала фарш посолить чуть-чуть и пожарить только одну котлетку или приготовьте в СВ-печи одну фрикадельку, а затем попробовать. Проверять на соль фарш с помощью варки не стоит, потому что фарш отдаст часть соли кипящей воде.