Вкусные пирожки с яйцом и луком, как приготовить?

Очень просто, даже не надо месить тесто. Хотя с тестом я тоже делаю, но больше всего мне нравятся вот такие (если можно их так назвать) пирожки. Покупаете (по моему называется Армянский лаваш), в общем тонкий такой. Приготавливаете начинку, яйца варенные и лук зеленый. Дальше берете лаваш режете его на не большие квадраты, кусочки. В каждый квадратик кладете начинку, сворачиваете их так, что бы получилось закрытая трубочка. Затем самое главное. Берете посуду, чашку не очень глубокую, разбиваете туда несколько яиц.(Я например при количестве 20-30 рулетиков, разбиваю три яйца.) В яйца- немного соли, перца черного горького, можно немного сухого чеснока. Все сбиваете, но не до образования пены, а что бы желток смешался с белком. В общем это надо сбивать не миксером, а просто ложкой, или вилкой. Потом берете сковороду, льете туда немного подсолнечного масла и ставите на огонь. Рулетики обмакиваете хорошо в этих яйцах и на сковороду. Жарить с двух сторон буквально по пару минут, до золотистой корочки. И выкладываете готовые уже на блюдо. Такие рулетики можно есть как блинчики со сметаной, можно кушать с острым кетчупом. Они получаются хрустящие и в то же время очень мягкие. И конечно вкусные. К стати в такие рулетики можно ложить не только яйцо с луком, но и мясо(готовое), сыр с колбасой и зеленью. Попробуйте думаю вам понравится.

Пирожки с яйцом и луком вкусные будут из любого теста, это, конечно, мое мнение. Предлагаю попробовать два вида пирожков с одинаковой начинкой, но из разного теста-жареные и печеные. Начинку готовить просто: лук зеленый промыть, обсушить и мелко нарезать, посолить и немного примять ложкой. Это делаем для того, чтобы лук попросту обмялся и дал немного сока. Добавляем к луку нарезанные крутые яйца.

1) Из дрожжевого теста разделываем пирожки, даем немного подойти и жарим на сковороде с растительным маслом.

2) Из простого (домашнего, но действительно простого в приготовлении) слоеного теста разделываем пирожки и выпекаем в духовке.

Рецепты теста, если нужны, могу написать)