Верно ли, что осьминоги, кальмары и каракатицы имеют по три сердца?

Это утверждение верное.

У головоногих моллюсков, к которым относятся осьминоги, каракатицы и кальмары, не одно сердце, а целых три.

Главное сердце состоит из желудочка и двух предсердий, бьётся 30-36 раз в минуту и гонит кровь по телу. А два других сердца называют "жаберными", они "проталкивают" кровь этих головоногих моллюсков через жабры.