Варенье из желтой малины, рецепт, как приготовить?
Ответов: 2
Чтобы сварить варенье из жёлтой малины, сначала взвешу ягоду и пересыплю её сахаром из расчета на один килограмм малины - полкилограмма сахара. Лучше это сделать на ночь. Утром малина будет плавать в собственном соку. Затем довожу до кипения и снимаю пену. Разливаю варенье по стерилизованным банкам и укупориваю жестяными крышками. Банки переворачиваю донышком вверх для дополнительной стерилизации крышек. Остывшие банки храню в шкафу без доступа света.
Если хотите варенье хранить без крышек, то на килограмм ягод кладем сахара 1,2-1,3 кг и варим варенье полчаса.
Варенье из желтой малины варится точно также как и из обыкновенной красной малины. На 1 кг. ягод нужно столько же сахарного песка. Малину перебрать нужно перед варкой, можно опустить на 5 минут в соленую воду, для того чтобы червячки повылазили. Варить варенье 25-30 минут.
Похожие вопросы
Добавить комментарий