Согласно правил кулинарии и з множества прочитанных мною рецептов , чеснок в плов обычно рекомендуют добавлять в виде целой головки чеснока. После приготовления блюда ее легко вытащить и уже раскладывать плов. Если чеснок будет добавлен дольками, то вытащить их все будет весьма затруднительно.
От рецепта зависит. Лучше целой головкой. чтобы потом сразу весь вытащить. А зубчики разбредутся по плову их потом не выловить.
Мне кажется это на любителя. Если вы любите чеснок, то можно и порезать его. А так кулинары говорят, что чеснок не обязательно резать и чистить, чтоб он отдал свои вкусовые качества. Целой головкой выловить удобнее.
Добавить комментарий