В пивных дрожжах есть аминокислоты?

Пивные дрожжи - это один из видов ферментов, а ферменты являются белками. Все белки состоят из аминокислот, поэтому пивные дрожжи, как все ферменты содержат аминокислоты - основа всех белков. Белки выполняют различные роли в живом организме. Белки-ферменты играют роль катализаторов, которые ускоряют определенные химические процессы внутри клетки и, будучи извлеченными из нее, вызывают те же реакции вне организма. Пивные дрожжи катализируют процесс спиртового брожения углеводов.