В какой упаковке дольше хранится творог? Почему?

Зачастую в магазине приходиться покупать творог в вакуумной упаковке. Если он у вас в холодильнике полежит так еще с день (запакованный), то ничего не случиться. На рынке- в полиэтиленовых пакетах, поэтому по приходу домой нужно переложить.

Перекладываем в эмалированную посуду или стеклянную (это может быть контейнер, бидон, кастрюлька, закрытая миска). При этом не забываем плотно закрывать емкость. Для лучшей сохранности туда можно положить сахар-рафинад. Если у вас холодильник не сухой заморозки, можно обвернуть творог марлей, бумажными полотенцами (плотными), пергаментом или фольгой. Эти способы не дают развиваться бактериям и уже проверены временем.

Вакуумные упаковки и полиэтиленовые скапливают конденсат и сыворотку, которая имеется в твороге, что приводит к более быстрой порче творога. Вакуумные и магазинные упаковки можно хранить до конца срока реализации при правильном хранении (хоть лучше и сразу использовать). Домашний творог лучше в свежем виде хранить не более 3-х дней.

Сохранность творога напрямую зависит от его качества и правильности хранения, о чем всегда нужно помнить