В какой рыбе калорий больше: в селедке или горбуше?

Итак, давайте будем разбираться.

Если брать свежую сельдь и горбушу, то калорийность сельди будет выше, но не на много.

У горбуши она - 147 калорий, а у сельди - 161 калория.

Если же мы возьмем слабосоленую горбушу, то ее калорийность возрастает до 169 калорий, а холодного копчения - до 174 калорий.

А вот в соленой сельди, например, аж 217 калорий, в маринованной - 192, а в сельди в масле - целая 301 калория. Что еще гораздо выше, чем у горбуши.

Вывод очевиден: горбуша в любом виде будет менее калорийна, чем сельдь.

Конечно в горбуше, ее энергетическая ценность 190 кал на 100 г вареного продукта, а в сельди только 100 кал. Если вам потребуется энергетическая ценность этих рыб в соленом виде, то умножайте энергетическую ценность на 1,3,для запеченной в фольге (стейк)-на 1,1.