В каких продуктах много витаминов?
Ответов: 3
Чтобы ответить на этот вопрос, сначала нужно разобраться - отчего зависит количество витаминов в продуктах. Разумеется, витаминов больше в натуральных ЖИВЫХ продуктах, не подвергавшихся промышленной обработке, но и тут есть 2 аспекта:
- Во-первых, конечно, имеет значение вид продукта, тут можно перечислять много названий, но среди них есть и своеобразные рекордсмены, например, хеномелес японский (айва) - тут кроме жиров, белков, углеводов и витаминов (С, B3 и др.) содержится много металлов (кальций, магний, фосфор, железо, калий, натрий и др.), кислоты, пектины, эфиры, поэтому в сыром виде плоды употреблять тяжело, но из них делают вкусные варенья, джемы, компоты и проч. Айва активно используется в народной медицине (плоды, семена и листья), в косметических целях и даже в текстильном производстве. Существует много сортов айвы (в некоторых сортах отсутствуют жиры, натрий и др.).
- Во-вторых, большое значение имеет ГДЕ выросли эти продукты и как хранились. Больше витаминов будет в свежесорванных плодах, которые выросли на чернозёме (в котором есть почти вся таблица Менделеева). Чем дольше плоды хранятся, тем меньше в них остаётся витаминов. Поэтому в существенном выигрыше оказываются те, кто сами возделывают свои сады на своей земле.
Вообще в разных источниках приводятся совершенно разные списки продуктов богатых витаминами.
Думаю главное, чтобы все таки продукт был свежим, сезонным, местным и выращен в экологически чистой местности. Наверное это уже из области фантастики...
Из обычных доступных можно вспомнить: свеклу, абрикосы, яйца, молоко, грецкие орехи, фасоль, цветная капуста, яблоки, малина, зеленый горошек, черная смородина, шиповник, облепиха, сладкий перец и многие другие.
Обязательно надо кушать "живое" маслице, т. е. масло первого холодного отжима, свежее. Очень полезно льняное, грецких орехов, виноградных косточек.
В общем стараемся по возможности питаться разнообразно, не едой из пакетов из супермаркета и пластиковыми фруктами, а стараться употреблять местное у проверенных производителей.
Молоко, мясо, рыба красная, молочные продукты, сельдерей, петрушка, укроп, орехи разные, хурма, мед, крупы, хлеб чёрный, соки натуральные, имбирь, мед, лимон, сало соленое. Вообще надо есть это все, чтобы чувствовать себя на высоте и не пить недостающие витамины.
Похожие вопросы
Добавить комментарий