Момидзи тэмпура, это зажаренные во фритюре кленовые листья в кляре. Листья перед этим долго вымачивают. Собственно листья нужны только для формы, вкус даёт только кляр.
Момидзи тэмпура, это старинная местная фишка японского города Мино в префектуре Осака.
Добавить комментарий