Белый и зеленый чай отличаются степенью окисления (ферментации). Белый окисляется меньше, чем зеленый, а зеленый меньше, чем черный и красный. Белый чай в большей степени сохраняет натуральность чайного листа и называется белым из-за белого налета ворсинок на листовой пластине.
Добавить комментарий