В чем заключается суть понятий: «Лить воду» и «Пролить Свет»?

Лить воду - это значит говорить (или писать) ни о чём, разбавлять содержательные и значимые мысли междометиями, чрезмерными усложнениями, трудными для понимания и ничего не прибавляющими к смыслу.

Пролить свет, наоборот, говорят в тех случаях, когда какое-то непонятное событие, происшествие, факт и т.д. благодаря сообщённым суждениям, мнениям, версиям, дополнительным фактам стало ясным и понятным.

"Лить воду" - это выражение с негативной оценочной составляющей. В стилистически-нейтральном тексте такое выражение неуместно. С этим выражением соотносится другое, выражающее результат такого "литья" - пустопорожняя болтовня. Почему воду именно льют? Так ничего другого с ней сделать и нельзя, не бросать же её. Не зря глагол употреблён в несовершенном виде, который также может обозначать систематически повторяющееся действие, а не только незаконченное на момент говорения.

"Пролить свет" - это целенаправленный акт освещения чего-либо не в прямом, а в переносном смысле. И не зря глагол стоит в совершенном виде, обозначая однократное завершённое действие. "Пролить свет" - придать ясность, осветить, то есть сделать понятным что-либо. Вместо неясного силуэта в темноте (фигурально выражаясь) мы получаем чёткую картину. Данное выражение носит стилистически-нейтральный характер и может широко употребляться в речи.