В чем вред и польза пангасиуса, как лучше приготовить?

Родиной пангасиуса является Вьетнам. Второе ее название морской язык. Что к настоящему морскому языку обитающему в морских водах не имеет отношения.

Пангасиус речная рыба, которую разводят на фермах в искуственных условиях. Воды в которых они обитают тяжело назвать чистыми.

Да и качество корма страдает, кормят рыбку пищевыми отходами. Для ускорения роста, пангасиус кормят различными гормональными препаратами, антибиотиками.

В нашу страну пангасиус поставляется только в виде филе. Удалять кости вручную, очень уж трудоемкий процесс. поэтому их удаляют химически.

Но если рыбка все таки выращена в экологических условиях, и соответствут сертификату качества. То рыбка станет полезным продуктов на вашем столе. В ней содержится много минералов, витаминов.

Так, что вред и польза пангасиуса зависит, от качества кормов, экологии водоемов.

Мне пангасиус нравится=нежная рыбка с плотной мякотью. жарю ее обычно в панировке или в кляре с пивом. Могу еще запечь на овощной подушке в духовке.

У нас в последний год она стала намного дороже, чем была раньше- были уменьшены квоты на ее ввоз, чтобы заставить белорусов кушать карпа...

Пангасиус - это обычный речной пресноводный сом из Кореи и юго-восточной Азии. Поставляется обычно в виде замороженного филе. Иногда копченый. Ничего особенного из себя не представляет. Готовится, как обыкновенный карп.

Пангасиус. Те рыбные фермы, на которых разводят рыбу пангасиус, располагаются в дельте реки Меконг – одном из самых населенных районов Вьетнама. В водах этой реки есть и канализационные стоки и отходы всевозможных производств. Несколько месяцев назад была показана передача на нашем телевидении о среде обитания этой рыбки. С тех пор на нашем столе на неё - "табу". Хоть нас и уверяют в том, что поставляемая рыба проходит строгий санитарный контроль, но лучше не рисковать. А вообще - то можно почитать вот здесь хотя бы и самим делать выводы для себя.

Да, лучше рыбку не кушать, потому что вредности она в себя впитывает очень много. Не знаю, я ее раньше кушала с удовольствием, готовила и котлеты, и запекала с картошкой в духовом шкафу. Вот только боюсь, что вред организму все-таки нанесен. А польза от рыбки как от диетического продукта неоспорима.