В чем разница между пастеризованным и обычным молоком?

Домашнее молоко в любом случае кипятить нужно, дабы не заработать такую неприятность как бруцеллёз.Пастеризация никак не влияет на вкусовые и питательные качества молока. Пастеризация не что иное как термическая обработка молока, но при этом молоко должно храниться при пониженной температуре, т.к споры остаются в жизнеспособном состоянии и при пастеризации цельного молока