В чем разница между колбасой и ветчиной?
Ответов: 3
В настоящее время разницы нет ни какой, т.к. если раньше ветчина состояла из кусков мяса(это грубо говоря), то сейчас из кусков спрессованного фарша, который если не спрессовать, вполне может служить начинкой для колбасы.
И так как вся эта "кухня" мне знакома изнутри, то добавить могу только одно. Не покупайте не ту не другую пропастину.
Гораздо проще взять кусок мяса и просто сварить его или пожарить. Будет во первых дешевле, а во вторых не так вредно для здоровья. Кушать колбасу в наше время и в нашей стране - это очень большой экстрим, напоминающий "русскую рулетку". Берегите себя и не торопитесь рай.
Вполне возможно, что из за поедания нашей колбасы с ветчиной, туда просто не пустят...
Колбаса готовится из мясного фарша, в оболочке или без нее, подвергается тепловой обработке до готовности к употреблению. Кроме мясного фарша, в ее состав могут входить вкусовые и пищевые добавки, которые улучшают вкус и повышают пищевую ценность- это яйца, молоко, сыр, перец, чеснок, белковый стабилизатор и др.
Ветчина- это отдельные части мясной туши, обработанные посолом, подвергнутые тепловой обработке (вареные или копченые) и прессованию.
Колбаса - продукт составной, из рубленного мяса нескольких видов(иногда со шпиком, салом и пр.) и специями, введёнными непосредственно в фарш.
Ветчина - продукт из цельного куска мяса, исключительно свиного, и слоем специй, расположенным на наружной части.
Сходства:
Ветчина иногда шпигуется салом и чесноком.
Шпигуется:
-салом с помощью шпиговальной иглы или в надрезы;
-чесноком - в надрезы.
Похожие вопросы
Добавить комментарий