Я очень полюбила эту травку за её вкус, а она ещё оказывается и очень полезна. А Вы знакомы с ней?
Рукола - это итальянский одуванчик. Полюбилась эта травка в моей семье. Сажу я ее несколько раз за сезон, потому что самая вкусная она, когда молодая, потом появляется лишняя горечь. Кладу во все летние салаты, хорошо положить листик руколы на бутерброд с мясом или колбасой. Очень вкусная рукола осенняя, надо посеять в конце августа. Травка эта относится к семейству крестоцветных, а они обладают противораковыми свойствами, так, что еще и полезная она. Семена руколы можно самим собрать, надо пару растений оставить и дать им зацвести, оборвать все пасынки и тогда осенью появятся маленькие стручки с семенами.
Да, познакомилась с ней в первый раз в кафе, лет так 15 назад, на тот момент она мне не очень понравилась, подумала что за горькая гадость)))
вернулась к ней лет 5 назад, когда ее стали везде продавать, в журналах публиковать рецепты с ее участием. и теперь она мне нравится, можно смело заявить - распробовала. ореховый привкус... ням ням))
В этом году попробовал это растение первый раз, угостил сосед и знаете очень понравилось, такой незабываемый вкус напоминающий орех. Думаю в этом году еще успею посадить руколу и насладиться ее вкусом. Говорят она очень сочетается с различными овощами в салатах и бутерброды с ее добавлением очень вкусные.
Моя свекровь очень увлеклась руколой и сеет её теперь каждый год. Я же не люблю горчинку ни в каком виде, кроме той горчинки, которая в грейпфрутах, поэтому употребляю традиционные и привычные мне салат со шпинатом. Но хвалебные отзывы руколе меня смущают). Попробовать тоже, что ли, посеять....
Если честно - моей любви к ней нет предела. Ее вкус ни с чем не сравнить. Особенно нравится в овощных салатах, заправленных оливковым маслом (а если еще и с вялеными помидорами - тащусь!). Если даже салат без овощей, а просто лиственный - все равно вкус божественный 😉
Добавить комментарий