Сыр буррата — каков вкус, способ изготовления?

Вкус этого сыры чем - то похож на вкус моцареллы. Обычно его сервируют с ломтиками зернистого хлеба, помидорами и оливковым маслом. Обычно его выкладывают на листья салата, чтобы подчеркнуть изысканный вкус.

Сыр Буррата можно подавать как самостоятельное блюдо, оно хорошо подходит в качестве закуски к вину.

Приготовьте Брускетты с сыром буррата и кабачком.

Для приготовления этого блюда нам нужно : кабачок - 1, сыр буррат - 1 шарик, чеснок- 2 зубчика, зернистый хлеб - 6 кусочков, соль, оливковое масло - 6 ст. ложек, бальзамический уксус - 2 ст. ложки, базилик - 0,5 пучка, чёрный молотый перец.

Хлеб подсушиваем до хруста в тостере или сухой сковороде.

Кабачок режем пластами вдоль, толщиной около 0,5 си., необходимо 6 пластов.

Сыр режем таким же образом на 6 пластов.

В большой сковороде разогреваем 3 ст. ложки оливкового масла. Выкладываем пласты кабачков и обжариваем их до готовности.

Хлеб натираем чесноком.

Выкладываем пласты кабачка на хлеб, сбрызгиваем оливковым маслом, бальзамическим уксусом, посыпаем солью и перцем.

На кабачок выкладываем листик базилика, а сверху кладём сыр. Сыр поливаем оставшимся оливковым маслом, намного посолим и поперчим. Сверху накрываем листиком базилика.

Сразу подаём на стол.