Сухие сливки могут прокиснуть?

Думаю, что они могут прокиснуть тогда, когда вы их уже превратили их сухих в "мокрые", а в пачке может выйти только срок годности, ну, разумеется при правильном их содержании (температура и т. п.). Но это только мое мнение, могу ошибаться)