Спирт как проверить на качество?

Не совсем понятно, что означает в данном случае "качество", то ли наличие посторонних (отличающихся от воды) примесей (чаще всего органических, но не обязательно), то ли крепость, т.е. насколько спирт разбавлен.

На наличие неводных примесей можно проверить по запаху, по вкусу, наконец, по отсутствию помутнения при разбавлении дистиллированной водой. Вода обязательно должна быть дистиллированная, так как при разбавлении водопроводной водой возможно помутнение из-за выпадения в осадок (муть) солей, ранее растворенных в воде.

На крепость проверяют ареометром (частный случай - спиртометром). Но если его нет "под рукой", то можно оценить сжиганием. Налить в ложечку известный объем спирта и поджечь. Когда пламя погаснет, оценить объем остатка. По личному опыту крепкий спирт, будучи подожжённым, горит до тех пор, пока его содержание в остатке не упадёт до 20 %. Таким образом, примерно 80 % от объема остатка составляет вода. Ну, и зная объем подожжённого спирта, можно оценить его крепость. Правда, для меня всегда было камнем преткновения на глаз оценить объемы в посуде, не предназначенной для измерения объемов, например в ложе или в бокале, но не у всех же с эти проблемы.