Скумбрия запеченная в фольге в духовке. Как сделать и с чем лучше есть?

Чтобы приготовить скумбрию в фольге, очистите рыбу от чешуи, вытащите внутренности и жабры. Смажьте фольгу растительным маслом, посыпьте солью, положите на нее рыбу.

Лучшей приправой будет соль, лимон и свежие травы по вкусу, например, укроп. Положите пару долек лимона и зелень внутрь рыбы, посолите ее сверху и положите еще пару долек лимона сверху.

Заверните фольгу герметично и готовьте 40 минут в духовке, разогретой до 200 градусов Цельсия. Через 40 минут фольгу можно открыть и оставить рыбу еще на 5 минут, чтобы она зарумянилась.

К такой рыбе можно подавать рис, отварные или приготовленные на пару или на гриле овощи, свежий овощной салат

Очень вкусно получиться приготовить скумбрия с грибами в фольге. Для приготовления этого блюда берем крупную рыбку, выпотрошим ее, отрезаем голову, промоем брюшко и польем лимонным соком внутри. Отставим пока в сторону, пусть маринуется.

На сковороде обжарим лук с любыми грибами. Если нет лесных, вполне подойдут шампиньоны. Этой смесью нашпигуем брюшко рыбы, посолим, поперчим и прикроем его. Затем укутаем рыбку в фольгу. Запекаем фаршированную скумбрию в духовке около получаса при 180 градусов. Можно так приготовить не одну, а несколько рыбок.

Скумбрия получается вкусная, ароматная и сочная.

Скумбрию запекаю в фольге с лимоном или помидором. Если с лимоном, то потрошу, удаляю голову, хвост, хорошо промываю и обсушиваю. Делаю в с одного бока продольные надрезы, посыпаю рыбу с обеих сторон и внутри солью и специями для рыбы, есть такая смесь "лимонная", её и использую. В разрезы вставляю ломтики лимона и в брюшко тоже, заворачиваю в фольгу. Если с помидорами, то в разрез вставляю ломтики помидора, в брюшко тоже кладу. А из специй в этом случае сушеный базилик, он хорошо сочетается с помидором.

К скумбрии хорошо подать овощной салат на любой вкус, с растительным маслом. Мне нравится из различных видов зеленого листового салата.

Скумбрию запекаю в фольге, можно скумбрию смазать лимонным соком, нарезаю без фольги туда же картофель, лук, помидор, и заливают майонезом разбавленным с 50 мл. воды и запекают вкусняшка получается тебе и гарнир готов