Сколько времени варить курицу для супа?

Все зависит от того, какая это курица. Бройлерные курицы варятся быстро, достаточно и 30 минут варки, а обычные курицы, например курицы-несушки , должны вариться не менее 50 минут. Сами можете при варке проверить вилкой степень готовности: если вилка легко проходит в мясо курицы, значит мясо готово и можно другие ингредиенты добавлять.

Это зависит от того, какую часть курицы вы используете для супа и как именно варите суп. Я обычно беру куриную грудку на кости, варю её минут 25-30 (а за это время как раз успеваю полностью подготовить к варке овощи), затем вытаскиваю из кастрюли, а овощи в бульон, как грудка остынет- режу мясо на кусочки и в бульон засыпаю, судя по моему опыту грудке 30 минут более чем достаточно.

А еще недавно заметила такую вещь: если пены при варке курицы очень много-значит процесс в разгаре, но как только количество пены уменьшилось раз в пять- скоро можно снимать кастрюлю.

Если с разделкой курицы в супе вы не заморачиваетесь, то смело загружайте остальные продукты, спустя 20 минут после закипания, не ошибетесь.

Правильно, смотря какая курица. В торговых сетях сейчас в основном сейчас продают молодое мясо. Я, например, через пять минут после закипания мяса начинаю добавлять картошку и другие ингридиенты. Пока картошка и остальные продукты варятся, мясо тоже уже готово. А вот если это домашняя курица, да еще и не очень молодая, можно варить и час, и даже больше.

Важен размер курицы. Никогда не варите полностью неразделанную тушку, есть вероятность, что она все равно не проварится, что очень опасно.

Я варю около 40-50 минут после закипания, максимум 1 час. Варю бульон либо из грудки, либо из четвертинки, но никогда не использую полностью тушку.