Сколько времени варить кедровую шишку?

Варят кедровые шишки обычно достаточно свежие, по цвету они еще синеватые, скорлупки достаточно сильно приклеены смолой, а ядро ореха еще почти молочное. Созревшие шишки в варке не нуждаются, их скорлупа очень легко отшелушивается, а орехи свободно высыпаются из своих гнезд.

Мы свежие кедровые шишки варили очень просто, прямо в кедровнике, на костре. Вечера в сентябре, когда заготавливают кедровый орех, уже темноватые, а часов в десять вечера спать еще не хочется. Вот, во время вечерних посиделок у костра, заодно варили и кедровые шишки. В полведра воды кладем штук десять-пятнадцать кедровых шишек, сверху, прямо в воду укладываем пучок травы, обычной, с нейтральным запахом, можно пырей, или иной лесной травы. После закипания молодые шишки кипят около часа. Трава собирает на себя вываривающуюся из шишек смолу. Обычно шишки оставляем на костре остывать на всю ночь. Костер остывает еще долго и к утру бывает что и вода еще теплая. Все - наши кедровые шишки готовы, орешки в них хорошо отходят от "куклы" (кукла это сердцевина шишки) Вкус ядер жирновато-сладковатый, и с чудесным запахом хвои.

Все это можно проделать и на плите, после часа кипения, снять и дать настоятся пару часов - эффект будет тем же.