Сколько весит хлеб и батон разной формы?

Вес хлеба (чёрного и белого), который производился (и производится) в форме кирпича, традиционно составлял 1 кг, так как старейшие московские хлебозаводы были спроектированы инженером, который имел опыт проектирования кирпичного завода. С течением времени потребление хлеба населением стало уменьшаться, и теперь буханки выпускаются весом 800 или 750 гр.

Что же касается батонов, то здесь играет роль только оборудование, которым оснащена пекарня. Например, городские нарезные батоны производятся весом 200 и 400 гр. А городские булки весят 100 и 200 гр.

Замечу, что эта традиция сохраняется с XIX века там, где она сохраняется. С ростом частной предпринимательской деятельности вес хлеба, батона и булочки зависит только от ТУ предприятия.