Сколько варить грибы перед приготовлением супа?

Лично я вообще не понимаю, зачем нужно варить грибы, предназначенные в суп. От отравления, если вдруг попался ядовитый, это не убережёт. Поэтому грибы мою и обжариваю с луком (в этом случае суп будет вкуснее). Кладу их в суп, когда картофель и крупа будут почти готовы.

Варите суп из вёшинок и шампиньонов, выращенных на искусственных плантациях. Эти грибы совершенно безвредны и их можно есть даже в сыром виде. Поэтому их не нужно долго варить, только чтобы бульон стал ароматным. И, наконец, это 100% безопасно!

Насколько я знаю, все грибы варят перед приготовление, вне зависимости от того, на суп они или на жарку.

Исключение составляют только те, что идут на сушку.

Так вот, перед тем, как грибы приготовить или отправить на длительное хранение в морозиловку, их нужно почистить, промыть и отварить в течение 15-20 минут в подсоленной воде.

Потом их отбрасывают на дуршлаг и промывают.

Грибы для супа так или иначе ведь надо варить?

Другое дело, сколько времени их варить? Не менее получаса, обычно.

Использовать или выливать первую воду, зависит от качества и чистоты грибов.

В любом случае, эту воду надо процедить, так как в ней может оказаться песок.

А затем можно продолжить в ней же варить суп.

Грибы же отжать, обжарить с луком и вернуть в кастрюлю.

Я делаю так. Варю мясо на бульон. Когда бульон готов я закидываю грибы, потом картофель и варю их вместе потом делаю зажарку и добавляю. Процесс времени много не занимает а грибной суп - лакомство отменное. Если вы варите с белыми грибами или шампиньонами суп, то тридцати минут будет достаточно! благородные грибы- долго не отваривают!! приятного аппетита!

Тут все зависит от качества и сорта грибов для грибного супа. Если грибы из разряда белых, то после очистки их и нарезки на кусочки, нужно отваривать их в подсоленной воде, н менее 15 минут.

Столько для супа можно варить подосиновики, белые, боровики, а также лисички. Остальные грибы желательно отваривать не менее тридцати минут в одной воде и затем их промыть под проточной водой.

А супчик варим так, обжариваем лук репчатый и морковь, кладем в кастрюлю, режем туда картофель кубиками или дольками и заливаем горячей водой, ставим на плиту, когда вода закипит, то туда опускаем приготовленные грибы.

За пять минут до готовности кладем немного вермишельки паутинки, при подаче нарезаем в тарелку зеленый лук, петрушку.

Я обычно в суп ложу маслята, подберезовики, белые грибы и подосиновики. Они должны быть идеально очищены. Варю около часа, добавив перец горошком и лавровый лист. А потом на этом бульоне, уже суп готовлю. Бывает грибы поджариваю с луком, и на этой поджарке варю суп. Но все-таки чаще всего я просто варю мясной суп, добавляя туда грибы. Так вкуснее и сытнее. А если в целом отвечать на вопрос, то варить грибы перед приготовлением супа нужно час. А если они идут на заморозку, то обычно варю минут 30.

Перед приготовлением супа собранные в лесу грибы надо хорошенько перебрать, промыть несколько раз, а потом поставить отваривать.

Первый раз грибы должны прокипеть минут 15, при этом надо не забывать снимать пенку. Воду сливаем.

Потом грибы варим 1 час и уже после этого добавляем в суп.

Берегите себя и свою семью.

Грибы высшей категории в любом случае можно варить сразу, не сливая первую воду. Это белые, боровики, шрузди, рыжики, лисички, волнушки. Грибы которые похуже, особенно с губкой под шляпкой, можно отваривать, сливая первую воду. Это маслята, подберезовики, подосиновики.

На суп лучше всего идут самые вкусные грибы - Белые или Боровики. Варить надо их не менее 40 минут, можно и час. А вот, например, маслята достаточно поварить всего минут 20. Но сначала грибы нужно очистить от лесного мусора и вымыть.