Сколько в холодильнике может храниться самодельный домашний майонез?

У нас в семье домашний майонез хранится в холодильнике обычно не более двух суток.

Он просто поглощается и уничтожается, баночка пустеет и ждет нового наполнения (храню в контейнере).

Но думаю, с уксусом в составе, майонез до пяти суток простоит.

Домашний майонез гораздо вкуснее, на мой взгляд, заводского. Но в его приготовлении нужны сырые яичные желтки, которые не подлежат термической обработке. Вот по этой причине домашний майонез я долго не храню, а делаю его из расчета на две порции салата. В течение двух-трех дней весь приготовленный майонез расходуется, а если нет, то остатки выброшу.

Не знаю точно сколько домашний майонез может храниться в холодильнике, просто не хранил дольше. Самое долгое была неделя и уверяю, ничего с ним не случается. А не хранил дольше потому, что просто заканчивался. И в первый день приготовления и спустя неделю, вкус и вид не меняется. Уксус- это и есть консервант.

Хранить майонез нужно не более 3 дней, потому что при производстве майонеза используются сырые яйца, они никак не обрабатываются. И даже если Вы добавляете лимонную кислоту или уксус, такой майонез все-таки не стоит держать в холодильнике долго.

При температуре +4 - не больше 5 дней (из личного опыта), но чем раньше съедите - тем лучше, все-таки сырые желтки.

Майонез домашнего приготовления следует хранить в холодильнике не более пяти суток. Так как в магазинном майонезе содержатся консерванты, загустители, всякие разные буквы "Е", которые и служат для красоты, улучшения вкуса и конечно же для продления срока хранения. А домашний майонез состоит только из натуральных продуктов. Поэтому майонез лучше делать небольшими порциями по мере необходимости и использовать как можно быстрее, что бы не пришлось выбрасывать испорченный продукт.

Домашний майонез нужно готовить непосредственно перед использованием. Максимум такой майонез может простоять два - три дня, дальше к употреблению он становится не пригоден. Связан такой короткий срок хранения с наличием сырых желтков в составе домашнего майонеза.

Самодельный майонез от магазинных отличается тем, что в нем 100% натуральных ингредиентов, поэтому он хранится меньше, чем покупные майонезы. Максимум домашний майонез хранится в холодильнике 5 дней при температуру около +5 градусов.

желательно за три дня скушать самодельный домашний майонез

Действительно, срок его хранения значительно меньше, чем покупного майонеза. В виду отсутствия консервантов срок будет от трех до пяти дней.

Вкусовые качества даже на пятый день, на мой взгляд, не меняются. Только уверена, все-рано более свежий домашний майонез - намного лучше для нашего организма.