Сколько соли можно съесть в сутки без вреда организму?

Количество соли должно составлять не более 10—15 граммов в сутки.

Вообще в жаркое время года разрешенное количество может повышаться до 20 граммов (столько соли разрешается потреблять и рабочим горячих цехов, а также спортсменам, например, стайерам, тренирующимся в беге на длинные дистанции). Примерно 8—10 граммов соли мы получаем с готовыми продуктами (хлебом, колбасой, сыром, солеными огурцами и сельдью, в общем консервами, а также творогом, другими продуктами), и на дополнительное досаливание остается совсем мало : не более 2—5 граммов.

Большие же количества соли, как доказали врачи, вредны (кстати, в прежние века соль употребляли очень умеренно, она была из-за цены малодоступным продуктом для разных слоев населения).

Потребление «скрытой» соли, уже заложенной в продуктах, контролировать трудно, а вот ограничивать самостоятельное добавление соли в пищу — гораздо легче. Лучше постепенно приучить себя к естественному вкусу еды - свежих овощей, салатов. Можно почти совсем отказаться от подсаливания пищи. Однако не переусердствуйте при этом.

Люди, совсем лишенные соли, быстро теряли в массе тела, отмечали выраженную слабость. Концентрация соли в сыворотке крови, а также в моче и поте резко снижалась. Наблюдалось также резкое снижение основного обмена. При переводе испытуемых добровольцев на обычный рацион обмен веществ нормализовался и все показатели постепенно возвращались к исходным величинам.

Количество требуемой и съеденной соли, скорей всего зависит и от самого человека. Например, обычно достаточно 15 грамм соли в день, но есть люди, которые досаливают всё что едят. Когда я был на курсах, с нами в одной группе учился парень. Он досаливал всё, что ел. Мы питались в столовой и часто, даже пересолённую на мой вкус пищу, он досаливал и не мало. С тех пор прошло больше 10 лет. Иногда встречаю его, а как-то спросил, он соль также ест много, он ответил положительно. Выглядит хорошо и бодро.

Без особого вреда для организма в день можно съедать около 10 грамм соли. Вообще можно съедать и 20 грамм, но во многих продуктах, особенно заготовленных на зиму, тоже присутствует соль. Поэтому 10 грамм соли будет вполне достаточно.